【CIDGA】“小豆子 大营养”——孩子们的第一杯豆浆

大豆在全球市场的需求量较大，可以成为农户增收的来源；它比牛奶价格低，因此是物美价廉的蛋白来源。然而，由于不了解豆浆、豆制品制作等大豆加工技术，非洲很多国家的大豆产业面临着挑战。

2020年，全球粮食不安全危机加重，全球1.5亿发育迟缓的儿童有37%生活在撒哈拉以南的非洲。作为该地区人口第二大国的坦桑尼亚，自19世纪便在与中国的贸易中引入了大豆，如今已拥有包括莫罗戈罗省在内的五个大豆主产区。2021年以来，中国农业大学与莫罗戈罗省的农户一道，在此前“小技术，大丰收”玉米增产项目的基础上，引入玉米—大豆交叉间作法，帮助当地农户提升大豆产量，开展了“小豆子，大营养”大豆价值链改良项目。6月夏至刚过，莫罗戈罗省的村民们便发来了大豆喜获丰收、豆浆制作初试成功的好消息。

喝到了第一杯豆浆的孩子们对项目赞不绝口，希望能有更多人了解并加入项目，让每家每户都能种上一英亩（6.07亩）大豆，喝到美味的豆奶。

国际发展与全球农业学院（CIDGA）/

中国南南农业合作学院（CISSCA）

中国农业大学国际发展与全球农业学院/中国南南农业合作学院基于其过去三十多年从“引进来”到“走出去”国际发展合作研究与人才培养探索之上，于2017年成立的围绕国际发展和全球农业相关领域进行科研和人才培养的新学科建设平台。面向国际前沿，秉持全球视野。*Frontier research with global vision*

Established in 2017, CIDGA/CISSCA is a comprehensive platform of China Agricultural University that brings  together multidisciplinary fields around international development and global agriculture based on decades of the university's explorations on both bring-in and going-out development researches and talents fostering.

供稿：郦莉

编辑：赵天阳